Porridge aux amandes et banane

10 min · 2 portions · 461 kcal

Élise Marchand · @elisedujardin

Le porridge des matins où l'on part marcher. Les amandes torréfiées à sec changent tout - deux minutes de poêle contre une poignée sortie du paquet, ce n'est pas le même petit-déjeuner.

Ingrédients

• flocons d'avoine100 g
• lait demi-écrémé400 ml
• amandes30 g
• banane1 pce
• miel1 c. à s.
• sel1 au goût

Préparation

1. Concassez grossièrement les amandes et faites-les dorer à sec dans une poêle, 2 minutes, en secouant. Réservez-les hors du feu : elles brûlent en dix secondes d'inattention.
2. Faites cuire les flocons dans le lait avec une pincée de sel, à feu doux, 5 à 6 minutes en remuant.
3. Écrasez la moitié de la banane à la fourchette et incorporez-la au porridge hors du feu : elle sucre l'ensemble et le rend crémeux.
4. Répartissez dans les bols, posez le reste de banane en rondelles, les amandes et le miel.

Par portion