Гороховый хумус

23 мин · 4 порции · 255 ккал

Yuliia · @assanova.hordieieva

Ингредиенты

• пита4 шт
• зеленый горошек — свежий или замороженный300 г
• тахини — кунжутная паста1 ст.л.
• лимонный сок0.5 шт
• сольпо вкусу
• кунжут и проросткипо вкусу
• оливковое маслопо вкусу

Приготовление

1. Варите горошек в кипящей воде 8 минут. Слейте воду и сразу же охладите под холодной водой, чтобы остановить варку и сохранить цвет.
2. Измельчите горошек с тахини и лимонным соком. Добавьте немного воды, если текстура слишком густая.
3. Слегка поджарьте ломтики питы.
4. Подавайте хумус, полив оливковым маслом, посыпав кунжутом, проростками и целыми горошинами.

На порцию