Elote asado con queso

Name: Elote asado con queso
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 4 u mazorcas de maíz; 4 cda mayonesa; 4 cda crema; 100 g queso fresco rallado; 2 cdta chile en polvo; 2 u limas; 1 al gusto sal

30 min · 4 porciones · 260 kcal

Diego Salas · @diego_salas

El maíz va a la brasa sin hojas hasta que se tuesta a manchas negras. Si lo hierves primero, ya no es elote, es maíz cocido con crema.

Ingredientes

mazorcas de maíz4 u
mayonesa4 cda
crema4 cda
queso fresco rallado100 g
chile en polvo2 cdta
limas2 u
sal1 al gusto

Preparación

Quita las hojas y los pelos del maíz.
Ásalo sobre brasas o en una plancha muy caliente, girándolo cada dos minutos.
Está listo cuando tiene manchas negras por todos lados, unos 15 minutos.
Mezcla la mayonesa con la crema.
Unta el maíz caliente con la mezcla, espolvorea el queso y el chile.
Lima encima y a comer de pie, no hay otra forma.
Nivel de picante: bajo, y depende de cuánto chile le eches.

Por porción

260kcal8 gProteínas14 gGrasas26 gCarbohidratos

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