Pain perdu au four

Name: Pain perdu au four
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: french
Ingredients: 300 g pain; 4 pce œufs; 400 ml lait entier; 60 g sucre; 30 g beurre; 1 au goût cannelle; 1 au goût sel

25 min · 4 portions · 454 kcal

Élise Marchand · @elise_marchand

Le vrai pain perdu se fait avec du pain vraiment perdu : rassis de deux jours, il boit l'appareil sans se déliter. Au four plutôt qu'à la poêle, tout cuit en même temps.

Ingrédients

pain300 g
œufs4 pce
lait entier400 ml
sucre60 g
beurre30 g
cannelle1 au goût
sel1 au goût

Préparation

Chauffez le four à 190 °C. Beurrez généreusement un plat.
Battez les œufs avec le lait, les deux tiers du sucre, la cannelle et une pincée de sel.
Taillez le pain en tranches épaisses et trempez-les une par une, 20 secondes par face. Du pain frais se déferait — s'il est mou, passez-le 5 minutes au four avant.
Rangez les tranches en les faisant se chevaucher, versez le reste de l'appareil dessus, parsemez du sucre restant et de noisettes de beurre.
Enfournez 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gonflé. Servez tiède, pas brûlant.

Par portion

454kcal17 gProtéines17 gLipides57 gGlucides

Installez l'application pour enregistrer cette recette, planifier vos repas et obtenir une liste de courses intelligente.

Télécharger dans l'App StoreGoogle Play — bientôt