Porridge pomme et cannelle

10 min · 2 portions · 368 kcal

Élise Marchand · @elisedujardin

Je râpe la pomme avec la peau : c'est là que tout se tient. Ajoutée en fin de cuisson elle garde du mordant, jetée au début elle fond en compote.

Ingrédients

• flocons d'avoine100 g
• lait demi-écrémé400 ml
• pomme1 pce
• miel1 c. à s.
• cannelle1 au goût
• sel1 au goût

Préparation

1. Versez les flocons et le lait dans une casserole, ajoutez une pincée de sel. Le sel n'est pas facultatif : sans lui le porridge a le goût du carton.
2. Portez à frémissement à feu moyen puis baissez. Remuez pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que la cuillère laisse un sillon qui se referme lentement.
3. Râpez la pomme entière, peau comprise, directement dans la casserole. Coupez le feu et mélangez.
4. Laissez reposer 2 minutes à couvert : le porridge épaissit encore. Servez avec le miel et la cannelle.

Par portion